samedi 1 septembre 2007

SOMBRERONI AU BOURSEAULT


Ces merveilleuses pâtes farcies sont destinées à notre piquenique du dimanche, 2 septembre, au Parc Lafontaine à Montréal.

Sombreroni au Boursault - pâtes farcies

1 Boursault (+ même quantité de chèvre frais)
250 g de pâtes Sombreroni (en épicerie fine)
100 g de concombre (pas mis)
½ poivron rouge, ½ poivron jaune + 1 tomate fraiche épépinée
100 g d’anchois marinés au citron (pas mis)
J’ai ajouté 2 c. à soupe de salsa verde maison

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau en suivant les indications de l’emballage. Rincer à l’eau froide et réserver de côté. Laver et couper le poivron et le concombre en petit dés. Dans un bol, mélanger le Boursault, les dés de concombres et les dés de poivrons. Garnir les pâtes avec le mélange au Boursault et un anchois. Placer sur une assiette et servir bien frais.

2 commentaires:

gil a dit…

ça en jette !
sympa ton pic-nic ...


gil

Torreón a dit…

Bonsoir Lulu,

La cuisson des sombreroni prend combien de temps environ ?

Sur mon paquet, on indique 4 minutes, mais comme ils font cuire au four 20 minutes par la suite, j'aimerais savoir combien de temps il faut faire cuire pour les servir froids.

Merci !

Caro